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茶农价:38元/500g 茶农价:65元/500g 茶农价:88元/500g 茶农价:116元/500g
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一杯好茶_得来不易

作者: 铁观音批发 | 分类: 茶叶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  一杯好茶,得来不易。需要高超的炒制技术,经验丰富的炒茶师,控制火候、时间,掌握炒制的手法与力度。无论外形、滋味,还是香气,均要充分发挥出原料的优点。还要讲究正确的冲泡方法。

冲泡不同的茶,需要不同的水温。若水温过高,茶的味道就过于苦涩了。因此,要保持茶叶中的营养、味道和香气,人们沏茶的水温最好以70℃~80℃为宜。不同的茶用不同的水温,才能冲泡出高品质的茶汤。一个原则是,偏嫩采者(芽头偏嫩),水温要低;偏成熟叶者,水温可以高些。焙火重者,水温要高;焙火轻者,水温宜低。水温高,释出率与速度都会增高,反之则降低。所以高水温泡的茶,苦涩味会加强,水温低,苦涩味就减弱。

绿茶之明前茶的品质特点

作者: 铁观音批发 | 分类: 茶叶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  茶以绿茶为经典代表,其茶叶品质得到茶行业专业人员以及市场的认可。明前茶为何能够在所有季节茶叶中脱颖而出呢?关键在于明前茶的品质特点。;明前茶的特点经过漫长的冬季,茶树体内的养分得到充分积累,加上初春气温低,茶树生长速度缓慢,此时的芽质比较好。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高,而焗油苦涩味的茶多酚相对较低,这时的茶叶口感香而味醇。再者清明前茶较少受到农药污染,特别是早起的春茶,更是一年中绿茶品质最佳的,因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。

武夷茶叶的三大历史困惑

作者: 铁观音批发 | 分类: 武夷岩茶 | 评论:0人 | 浏览:

  武夷山是茶树的原生地么  据苏轼《叶嘉传》称,武夷茶移植至建瓯遂有“北苑”之盛。北苑至今尚存一块南宋碑刻,叙述迄自太平兴国初(976年)的植茶始未。四川万源县一块立于大观三年(1109)“得建溪绿茗,于此种植”的石碑,该茶当以武夷茶为渊源。陈椽教授考证:“武夷茶约在1400年前(南北朝齐时)就以晚甘候之名而闻名,武夷茶的起源时期一定更早于此”。

唐代最负盛名的茶是出自四川的蒙山茶。许多专家通过茶文化的演化认定:茶叶的饮用是由巴蜀肇始,尔后沿长江传播。于公介先生的《中国的茶》以为西汉时传至湖荆,尔后才有可能渐至武夷一带。

关于台式乌龙茶泡法的介绍

作者: 铁观音批发 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  台式茶艺侧重于对茶叶本身、与茶相关事物的关注,以及用茶氛围的营造。欣赏茶叶的色与香及外形,是茶艺中不可缺少的环节;冲泡过程的艺术化与技艺的高超,使泡茶成为一种美的享受;此外对茶具欣赏与应用,对饮茶与自悟修身、与人相处的思索,对品茗环境的设计都包容在茶艺之中。将艺术与生活紧密相联,将品饮与人性修养相融合,形成了亲切自然的品茗形式,这种形式也越来越为人们所接受。一下就是关于台式乌龙茶泡法的介绍。  台式乌龙茶的泡法:  主要茶具:紫砂茶壶、茶盅、品茗杯、闻香杯、茶盘、杯托、电茶壶、置茶用具、茶巾等。.  主要茶品:冻顶乌龙、文山包种、阿里山茶。  1.摆具将茶具一一摆好,茶壶与茶盅并排置于茶盘之上,闻香杯与品茗杯一一对应,,并列而立。电茶壶置于左手边。  2.赏茶用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷内,供来宾欣赏。  3.温壶温壶不仅要温茶壶,还要温茶盅。用左手拿起电茶壶,注满茶壶,接着右手拿壶,注入茶盅。  4.温杯将茶盅内的热水分别注入闻香杯中,用茶夹夹住闻香杯,旋转360度后,将闻香杯中的热水倒入品茗杯。同样用茶夹夹住品茗杯,旋转360度后,杯中水倒入涤方或茶盘。  5.投茶将茶荷的圆口对准壶口,用茶匙轻拨茶叶入壶。投茶量为1/2至2/3壶。  6.洗茶左手执电茶壶,将100℃的沸水高冲入壶。盖上壶盖,淋去浮沫。立即将茶汤注入茶盅,分于各闻香杯中。洗茶之水可以用于闻香。  7.高冲执电茶壶高冲沸水入壶,使茶叶在壶中尽量翻腾。第一泡时间为重分钟,重分钟后,将茶汤注入茶盅,分到各闻香杯中。  8.奉茶闻香杯与品茗杯同置于杯托内,双手端起杯托,送至来宾面前,请客人品尝。  9.闻香先闻杯中茶汤之香,然后将茶汤置于品茗杯内,闻杯中的余香。  10.品茗闻香之后可以观色品茗。品茗时分三口进行,从舌尖到舌面再到舌根,不同位置香味也各有细微的差异,需细细品,才能有所体会。  11.再次冲泡第二次冲泡的手法与第一次同,只是时间要比第一泡增加重5秒。第三次冲泡为重分40秒,第四次冲泡为2分重5秒,以此类推,每冲泡一次,冲泡的时间也要相对增加。优质乌龙茶内质好,如果冲泡手法得当,可以冲泡几十次,每次的色香味甚至能基本相同。  12.奉茶自第二次冲泡起,奉茶可直接将茶分至每位客人面前的闻香杯中,然后重复闻香、观色、品茗、冲泡的过程。  以上就是关于台式乌龙茶泡法的介绍,希望对大家了解台式乌龙茶泡法有所帮助。

【喝茶段子】寒冬来杯暖普洱

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  Cp>  【寒冬来杯暖普洱!】冬天到了,除了和被窝难舍难分,对热茶的依恋也越来越热烈。自己动手泡壶普洱茶,温暖的不只是手心还有灵魂。

  普洱茶加工流程。晒青茶:鲜叶摊放杀青揉捻解块日光干燥。普洱茶(生茶):晒青茶精制蒸压成型干燥。普洱茶(熟茶)散茶:晒青茶后发酵干燥精制。普洱茶(熟茶)紧压茶:普洱茶(熟茶)散茶蒸压成型干燥晒青茶精制蒸压成型干燥后发酵。

  爱情如茶之普洱茶:茶叶苦旅,三生三世。繁华落尽,此生不渝。蓦然回首,伊人仍在。佳人佳茗,三生无悔。死生契阔,与子成说。执子之手,与子偕老。

“昭平红、昭平绿”茶叶获地理标志证明商标

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  普洱茶网讯:近日,昭平红、昭平绿被注册为国家地理标志证明商标,这是继昭平银杉之后,昭平茶叶的又一个地理标志证明商标。

  据悉,近年来,昭平县围绕本地茶叶资源优势,积极推进茶叶产业化建设,不断加大对茶叶产业的扶持力度。将茶产业作为特色支柱产业来抓,先后出台了《关于加快茶叶产业发展的决定》、《关于加快茶叶产业发展的若干意见》、《昭平县鼓励和促进茶叶企业开拓广西区内外茶叶市场实施方案》等一系列的政策和文件,走标准化、规模化、产业化发展路子,全力以赴建基地、提质量、扶龙头、树品牌、拓市场,促进了茶产业的快速发展。